Рецепт вареников с картофелем и луком

Тесто:

• Кипяток 300мл
• Соль 9 гр
• Масло раст. 40гр.
• Мука ММ 500гр.

Начинка:
Картофельное пюре 300гр
Лук репчатый 30 гр
Масло сливочное 82% 30гр.

Лук пассируем в сливочном масле и добавляем в картофельное пюре.

Получается 1.1кг
Общий белок на 1 кг вареников около 10 гр.
1 шт + - 30 гр.

Автор: Надежда Бойко