Картофель почистить и нарезать кусочками, для удобного нанизывания на шампур. Отварить в подсоленной воде до полуготовности. Воду слить, кусочки картофеля намазать жирным майонезом, добавить приправы для шашлыка по вкусу и нанизать на шампур.
Жарить на углях до появления золотистой корочки.
На шампур к картофелю можно нанизать свежий кабачок, помидоры, репчатый лук кольцами (лучше предварительно замариновать).
