Борщ вегетарианский

04 Ноября 2024

Ингредиенты:

Вода 1 л (0 г белка, 0 мг ФЛА)
Картофель 100 г (100 мг ФЛА, 2 г белка)
Морковь 70 г (21,7 мг ФЛА, 0,7 г белка)
Лук репчатый 50 г (17 мг ФЛА, 0,6 г белка)
Капуста 100 г (41 мг ФЛА, 1,4 г белка)
Свекла 110 г (50,6 мг ФЛА, 1,65 г белка)
Чеснок 5 г (8,45 мг ФЛА, 0,305 г белка)
Томатная паста 30 г (39 мг ФЛА, 1,296 г белка)
Растительное масло 10-20 г (0 г белка, 0 мг ФЛА)
Соль/перец по вкусу (0 г белка, 0 мг ФЛА)
Немного сахара, уксус по желанию (0 г белка, 0 мг ФЛА)

Фото ингредиентов

Подготовить все ингредиенты: капусту нашинковать, морковь и свеклу натереть н терке, картошку и лук порезать кубиком.

Морковь пассировать несколько минут на растительном масле

Картошку и капусту положить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. Морковь пассировать несколько минут на растительном масле.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета

Добавить морковь и лук в кастрюлю

Добавить морковь и лук в кастрюлю, положить томатную пасту, чеснок. Варить на среднем огне.

Свеклу обжарить на растительном масле

Свеклу обжарить на растительном масле, посыпать сахаром (чтобы сохранить цвет), можно добавить немного уксуса (также для сохранения цвета). Залить одной поварёшкой бульона из кастрюли и тушить на медленном огне до готовности.

Когда овощи будут готовы, добавить свеклу в кастрюлю к остальному супу и снять с огня.

Когда овощи будут готовы, добавить свеклу в кастрюлю к остальному супу и снять с огня. Дать борщу настояться.

Свернуть тортилью пополам. Тако готово!

Из этого количества продуктов вышло 1367 г борща (277,75 мг ФЛА, 7,951 г белка).

На 100 г борща 20,3 мг ФЛА, 0,58 г белка.

Подавать можно со сметаной и сухариками.

Update

Bascker List

Reviews